Délice de Veau !

Cette semaine la cuisine créative et inventive du Chef Eric Prowalski vous invite à déguster une délicieuse trilogie de veau (cuit basse température, rôti, effiloché) accompagné de carottes de Vieugy en mousseline et confite. Cette association est rehaussée par le gimgembre. Toute l’équipe de La Rotonde des Trésoms vous invite à déguster le menu suivant au déjeuner du mardi au vendredi, avec un panorama exceptionnel à 180° sur le lac d’Annecy et les cîmes enneigées de ses montagnes :

LE RADIS
Fine crème de Radis, Œuf de Caille et Pain d’Epices

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Un plat au choix

LE VEAU
Noix de Veau Rôti, Carottes et Gingembre, Jus au Tio Pepe

Ou

LA SAINT-JACQUES
Saint-Jacques poêlées, Mousseline de Celeri, Jus de poulet au Vin Jaune

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Un café-dessert au choix

L’ANANAS
Ananas Rôti caramel, Tuile Croustillante, Sorbet Agrumes

Ou

LE CHOCOLAT
Tarte au Chocolat Noir 72%, Sorbet Cacao

Le Menu Club à 37 euros est servi au déjeuner du mardi au vendredi.
Sur demande, il peut être servi en moins de 45 minutes.
Réservation : 04 50 51 43 84 ou en ligne

Actualités du restaurant La Rotonde des Trésoms : 

• La Carte d’Automne
  Le Chef Eric Prowalski vous invite à découvrir sa carte Automne au restaurant La Rotonde des Trésoms. Elle fait honneur aux produits de saison et privilégie le circuit court. Le Chef sait faire exploser les saveurs du produit sans artifice, ses recettes sont goûteuses, savoureuses, chaque plat est un hymne franc et parfumé au produit. Découvrez la carte
• Le Menu Prestige autour de la Truffe
  Un Menu d’exception vous sera proposé, décliné en huit plats ! Il est servi du 9 décembre au 31 janvier à 129 €. Découvrez le Menu Truffe