La Rhubarbe ramène sa fraise !
Délice et saveurs dans le Menu Club
Chaque semaine, le Chef Eric 
Prowalski, élu Trophée de l’Innovation 2015 par le Gault et Millau, vous propose un voyage culinaire au travers d’une cuisine sincère et élégante. Dans le Menu Club, le Chef, le Chef Pâtissier Martin Gheselle et notre collaboratrice pâtissière Mathilde vous proposent de déguster au choix, la dernière Rhubarbe du jardin compotée avec de l’hibiscus. L’acidité de la rhubarbe vient se marier avec le côté sucré de la fraise Charlotte d’Agen. Elle est servie avec un bouillon citron vert. Ou vous pouvez succomber au délicieux et crémeux Chocolat Guanaja sur une coque de macaron pistache et accompagné d’une sauce chocolat Jivara lactée. Faîtes vous plaisir, le chocolat est un excellent antioxydant! Je ne sais pas vous, mais nous on a déjà l’eau à la bouche! Notre restaurant gastronomique la Rotonde des Trésoms vous accueille au déjeuner du mardi au vendredi et vous promet de délicieux moments en terrasse, face à un décor de carte postale, avec une vue à 180° sur le lac et le Mont Veyrier pour déguster le menu suivant :
LA TOMATE
Soupe de tomate, chèvre,
olives noires
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Un plat au choix
LE COCHON DE LAIT
Rôti, girolles en persillade,
jus réduit
Ou
LA FÉRA
Poêlée, fine ratatouille,
jus au combawa
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Un café-dessert au choix
LA RHUBARBE
Compote de rhubarbe du jardin,
fraises en carpaccio, bouillon citron vert
Ou
LE CHOCOLAT
Crémeux chocolat Guanaja 70 %,
Coque macaron pistache, sauce Jivara lactée
Le Menu Club à 37 euros est servi au déjeuner du mardi au vendredi.
Sur demande, il peut être servi en moins de 45 minutes.
Réservation : 04 50 51 43 84 ou en ligne
