La Gariguette « ramène » sa fraise !
Votre déjeuner avec vue sur le lac
Cette semaine, la cuisine de saison élégante et raffinée de notre Chef Eric Prowalski vous propose la fraise et la betterave. Voilà une association étonnante qui marque à merveille la transition entre hiver et été! Le côté un peu rude et terreux de la betterave d’hiver de Vieugy est parfaitement balancé par le sucre, le peps, et l’acidité de la fraise gariguette du sud ouest, le tout accompagné d’un crumble à la verveine de Haute-Savoie pour apporter de la rondeur et de la douceur à ce dessert. C’est avec plaisir que nous vous accueillons dans notre restaurant gastronomique La Rotonde avec une vue panoramique sur le lac pour savourer ce délicieux menu au déjeuner du mardi au vendredi :
LA BLETTE ET LA POMME DE TERRE
Fine crème de blette et de pomme de terre,
truite fumée et œuf de caille
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Un plat au choix
LE COCHON DE LAIT
Cochon de lait rôti, épinards aux agrumes,
jus réduit
Ou
LE CABILLAUD
Cabillaud poêlé, carottes de Vieugy dans tous ses états
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Un café-dessert au choix
LA FRAISE ET LA BETTERAVE
Crumble verveine, sorbet citron
Ou
LE CHOCOLAT
Tarte chocolathé, glace à la mélisse
Le Menu Club à 37 euros est servi au déjeuner du mardi au vendredi.
Sur demande, il peut être servi en moins de 45 minutes.
Réservation : 04 50 51 43 84 ou en ligne
