14ème Challenge Pascal Bataille – CFA de Groisy
Lundi 26 mars, s’est déroulé au CFA de Groisy le challenge Pascal Bataille. Pascal Bataille, créateur de la section BP cuisine au CFA, fut durant 18 ans, formateur en cuisine au sein de l’établissement. 2018 voit la 14ème édition de ce concours de cuisine qui lui rend hommage chaque année. Chaque année, c’est un plaisir pour le Chef Eric Prowalski d’être présent en tant que jury et de pouvoir échanger avec les jeunes. Félicitations à tous les participants et commis !
L’apprentissage fait partie intégrante de notre ADN. L’accompagnement et la formation de la nouvelle génération est un challenge que nous relevons au quotidien pour l’ensemble de nos métiers : cuisine, salle, étages, spa.
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