Surprenez votre palais avec l’association Saint Jacques – Reblochon !
Le Reblochon de Savoie est à l’honneur !
Cette semaine, le Chef Eric Prowalski vous invite à déguster en amuse-bouche du Menu Club la délicieuse association Saint-Jacques Reblochon. Pourquoi cette association ? Le Chef a souhaité mettre en exergue la Saint Jacques tout en mettant en valeur le terroir avec le Reblochon de Savoie qui fête cette année ses 60 ans d’AOP. La texture souple de la Saint Jacques est en adéquation avec le crémeux du fromage savoyard. L’acidité de la pomme vient sublimer cette association. Les yeux dans le lac, toute l’équipe de La Rotonde des Trésoms vous invite à déguster le menu suivant au déjeuner du mardi au vendredi, avec un panorama exceptionnel à 180° sur le lac d’Annecy et les cîmes enneigées de ses montagnes :
L’ENDIVE
Fine crème d’Endives, Agrumes, Ile flottante à l’Arabica
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Un plat au choix
LE COCHON
Cochon de Lait rôti, Polenta, Jus Tandoori
Ou
LA SOUPE DE POISSONS
Soupe de Poissons, Pommes de Terre fondantes, Safran de Salagine
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Un café-dessert au choix
LE CITRON
Citron de Menton sous différentes textures
Ou
LE CHOCOLAT
Chocolat Noir Guanaja 72%, Mousse Praliné, Croustillant Cacao
Le Menu Club à 37 euros est servi au déjeuner du mardi au vendredi.
Sur demande, il peut être servi en moins de 45 minutes.
Réservation : 04 50 51 43 84 ou en ligne
Actualités du restaurant La Rotonde des Trésoms :
- La Carte d’Hiver
Le Chef Eric Prowalski vous invite à découvrir sa carte Hiver au restaurant La Rotonde des Trésoms. Elle fait honneur aux produits de saison et privilégie le circuit court. Le Chef sait faire exploser les saveurs du produit sans artifice, ses recettes sont goûteuses, savoureuses, chaque plat est un hymne franc et parfumé au produit. Découvrir la carte.
