L’appel du Grand large dans le Menu Club !

Cette semaine, laissez-vous transporter par la cuisine créative et inventive du Chef Eric Prowalski. Les yeux dans le lac, le Chef vous invite à déguster la Saint Jacques autour d’une association sucré salé avec l’endive à l’orange de notre producteur local Rudy Lauberton. L’endive est braisée, taillée en julienne, croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur… un régal !

Toute l’équipe de La Rotonde des Trésoms vous invite à déguster le menu suivant au déjeuner du mardi au vendredi, avec un panorama exceptionnel à 180° sur le lac d’Annecy et les cîmes enneigées de ses montagnes :

LE CELERI
Fine crème de Céleri, Ombre Gravelax, Œuf de Caille et Citron Vert

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Un plat au choix

LE CANARD
Parmentier de Canard, Foie Gras, Fèves de Tonka, Betteraves, Jus réduit

Ou

LA SAINT-JACQUES
Saint-Jacques poêlées, Endives à l’Orange, Jus de cuisson

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Un café-dessert au choix

LE FRUIT
Carpaccio de Poires et Pommes, Sorbet Granny Smith, Bouillon Caramel et Citron Vert

Ou

LE CHOCOLAT
Velouté Praliné et Chocolat Noir, Tuile croustillante, Glace Kalamansi

Le Menu Club à 37 euros est servi au déjeuner du mardi au vendredi.
Sur demande, il peut être servi en moins de 45 minutes.
Réservation : 04 50 51 43 84 ou en ligne

Actualités du restaurant La Rotonde des Trésoms : 

• La Carte d’Hiver
  Le Chef Eric Prowalski vous invite à découvrir sa carte Hiver au restaurant La Rotonde des Trésoms. Elle fait honneur aux produits de saison et privilégie le circuit court. Le Chef sait faire exploser les saveurs du produit sans artifice, ses recettes sont goûteuses, savoureuses, chaque plat est un hymne franc et parfumé au produit. Découvrez la carte
• Le Menu Prestige autour de la Truffe
  Un Menu d’exception vous sera proposé, décliné en huit plats ! Il est servi du 9 décembre au 18 février à 129 €. Découvrez le Menu Truffe