Un repas d’affaire ? Pensez au Menu Club !

Cette semaine, laissez-vous transporter par la cuisine créative et inventive du Chef Eric Prowalski. Les yeux dans le lac vous pourrez déguster une délicieuse association entre Mer et Terre avec l’Ombre. Le goût de ce poisson de rivière à chair fine ressemble fortement à celui de la féra. Il est rehaussé par une crème d’épinard, pomelos et jus de coquillages. Le Chef vous proposera très prochainement à la carte le poisson phare de sa cuisine, la Féra du Lac d’Annecy puisque la réouverture de la pêche est le 04 février.

Toute l’équipe de La Rotonde des Trésoms vous invite à déguster le menu suivant au déjeuner du mardi au vendredi, avec un panorama exceptionnel à 180° sur le lac d’Annecy et les cîmes enneigées de ses montagnes :

LE POTIRON
Fine crème de potiron, Abondance, Œuf de caille et croustillant pain d’épices

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Un plat au choix

LA PINTADE
Pintade de la ferme d’Alice rôtie, rutabaga de Vieugy, châtaigne et jus au vin jaune

Ou

L’OMBRE
Viennoise d’ombre, crème d’épinards, pomelos et jus coquillages

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Un café-dessert au choix

LE FRUIT
Croustillant noix de coco, compotée mangue-passion et ganache montée vanille

Ou

LE CHOCOLAT
Crémeux chocolat Jivara 40%, sablé cacao et sa glace guanaja

Le Menu Club à 37 euros est servi au déjeuner du mardi au vendredi.
Sur demande, il peut être servi en moins de 45 minutes.
Réservation : 04 50 51 43 84 ou en ligne

Actualités du restaurant La Rotonde des Trésoms : 

• La Carte d’Hiver
  Le Chef Eric Prowalski vous invite à découvrir sa carte Hiver au restaurant La Rotonde des Trésoms. Elle fait honneur aux produits de saison et privilégie le circuit court. Le Chef sait faire exploser les saveurs du produit sans artifice, ses recettes sont goûteuses, savoureuses, chaque plat est un hymne franc et parfumé au produit. Découvrez la carte
• Le Menu Prestige autour de la Truffe
  Un Menu d’exception vous sera proposé, décliné en huit plats ! Il est servi du 9 décembre au 31 janvier à 129 €. Découvrez le Menu Truffe