Mariage parfait entre la tomate et la fraise

Le Chef Eric Prowalski élabore chaque semaine un Menu Club à base de produits sélectionnés avec le plus grand soin. Il sublime avec brio la matière des producteurs locaux privilégiant une agriculture raisonnée pour le plus grand plaisir de vos papilles. Cette semaine débutez par un mariage parfait entre le sucré de la fraise et l’acidité de la tomate. Savourez un gaspacho tout en douceur avec le crémeux de la buratta rehaussé par l’acidité franche du citron vert. Une explosion de saveurs en bouche ! Savourez ce délicieux menu club sur la terrasse de La Rotonde des Trésoms ! Nous vous accueillons au déjeuner du mardi au vendredi  avec un panorama exceptionnel sur le lac d’Annecy et ses reflets émeraudes pour déguster le menu suivant :

LA TOMATE
Gaspacho tomato-fraise, burrata,
citron vert

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Un plat au choix

LA VOLAILLE
Suprême de volaille rôti, légumes caramélisés
à la marjolaine
Ou
LA MORUE
Brandade de morue légèrement safrané,
jeunes pousses de salade

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Un café-dessert au choix

LA RHUBARBE
Rhubarbe confite, hibiscus,
glace au sérac
Ou
LE CHOCOLAT
Légèreté chocolat, crumble citronnelle,
sorbet kalamansi

Le Menu Club à 37 euros est servi au déjeuner du mardi au vendredi.
Sur demande, il peut être servi en moins de 45 minutes.
Réservation : 04 50 51 43 84 ou en ligne

Actualités du restaurant La Rotonde des Trésoms : 

• Nouvelle carte de Printemps 
  Le Chef Eric Prowalski vous invite à découvrir la nouvelle carte Printemps du restaurant La Rotonde des Trésoms qui fait honneur aux produits de saison et privilégie le circuit court. Le Chef sait faire exploser les saveurs du produit sans artifice, ses recettes sont goûteuses, savoureuses, chaque plat est un hymne franc et parfumé au produit.
  Découvrez la carte
• Cours d’oenologie – Samedi 23 Septembre 2017 : Les Vins du Monde – 69 €
  Initiez vous à l’Art de la dégustation avec notre sommelière Jennifer. Apprenez à analyser vos impressions, découvrez les différentes techniques de dégustation et de service afin de mieux vous approprier l’univers du vin. Réservation : 04 50 51 43 84 Offrir ce cours ? Cliquez ici