La Rotonde des Trésoms

Eric Prowalski vous propose de déguster cette semaine la star vitaminée de l’automne dans le Menu Club, le Potiron, fraîchement cueilli de chez notre producteur Jean-Robert Martel à Vieugy. De la famille des courges, la crème de Potiron est servie avec un espuma de reblochon et réhaussée de pain d’épices. La rondeur du reblochon se marie avec le côté sucré de la courge pour le plus grand plaisir de vos papilles ! Eric Prowalski et son équipe vous propose chaque semaine un voyage culinaire au travers d’une cuisine sincère et élégante à déguster dans notre restaurant gastronomique La Rotonde des Trésoms avec un panorama exceptionnel sur le lac d’Annecy et ses montagnes ! Nous vous accueillons au déjeuner du mardi au vendredi pour déguster le menu suivant :

LE POTIRON
Crème de potiron, espuma reblochon,
red meat

● ● ● ● ●

Un plat au choix

LE COCHON DE LAIT
Cochon de lait rôti, pleurotes de Mr Lauberton,
jus arabica
Ou
LES ENCORNETS
Encornets poêlés à la grenobloise,
risotto de crozets à l’encre de seiche

● ● ● ● ●

Un café-dessert au choix

LES FRUITS EXOTIQUES
Fruits exotiques marinés, croustillant orange,
sorbet mangue
Ou
LE CHOCOLAT
Macaron chocolat noir, crémeux Jivara lactée,
sorbet citron

Le Menu Club à 37 euros est servi au déjeuner du mardi au vendredi.
Sur demande, il peut être servi en moins de 45 minutes.
Réservation : 04 50 51 43 84 ou en ligne

Actualités du restaurant La Rotonde des Trésoms : 

• Nouvelle carte Automne à partir de 49 €
  Les Trésoms vous mettent « Au parfum » ! Eric Prowalski, 40 ans, jeune chef enjoué et curieux, est aux commandes des cuisines de l’établissement. Sa carte d’Automne fait honneur aux produits de saison et régionaux. Découvrez la Carte Automne
• Cours d’œnologie « Le Champagne et la Magie des Bulles  : Samedi 17 Décembre 2016 à 9h30 – 69 €
  Initiez vous à l’Art de la dégustation … Apprenez à analyser vos impressions, découvrez les différentes techniques de dégustation et de service afin de meiux vous appropriez l’univers du vin. 2 heures de cours – Réservation obligatoire par téléphone au 04 50 51 43 84. Offrir ce cours ? Cliquez ici