L’exception de Termignon est dans le Menu Club !
Découvrez le Bleu de Termignon
La cuisine savoureuse et authentique d’Eric Prowalski traite avec brio les produits de la gastronomie. Comme promis la semaine dernière dans l’Assiette Savoyarde sur France Bleu Pays de Savoie, le Chef vous propose de déguster le Bleu de Termignon dans le Menu Club. Un bleu naturel issu de la Maurienne où seul 4 irréductibles producteurs nous font le plaisir et l’honneur de produire quelques centaines de pièces pour toute la France. Le Bleu de Termignon est un produit d’exception avec une saisonnalité de 4 mois seulement. Pierre Gay, Meilleur Ouvrier de France 2011 l’affine dans ses caves. Le Chef vous propose de le déguster avec une fine crème de céléri, son amertume vient contrebalancé le goût prononcé du bleu. Une belle association à découvrir en entrée de notre Menu Club cette semaine. Notre restaurant gastronomique la Rotonde des Trésoms vous accueille au déjeuner du mardi au vendredi pour déguster le menu suivant avec une magnifique vue sur le lac et le Mont Veyrier :
LE BLEU DE TERMIGNON
Royale de Bleu de Termignon,
fine crème de céleri
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Un plat au choix
LE COCHON DE LAIT
Cochon de lait rôti, navets fondants,
jus aux épices douces
Ou
LE LIEU JAUNE
Lieu jaune, asperges blanches,
jus de crevettes grises
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Un café-dessert au choix
LA FRAISE
Fraises en cru et cuit, croutons de pain d’épices,
bouillon et sorbet framboise
Ou
LE CHOCOLAT
Crème légère pistache, fine feuille chocolat noir 70%,
sorbet Guanaja
Le Menu Club à 37 euros est servi au déjeuner du mardi au vendredi.
Sur demande, il peut être servi en moins de 45 minutes.
Réservation : 04 50 51 43 84 ou en ligne
