Dîner de chefs

 Les Chefs Châteaux & Hôtels Collection se mobilisent au profit des Restaurants du Cœur

Pour la deuxième année consécutive, plus d’une soixantaine de Chefs Châteaux & Hôtels Collection signeront 9 dîners d’exception qui se dérouleront en simultané dans toute la France. Grâce à la générosité des Chefs et de leurs partenaires, l’intégralité de la recette sera versée aux Restaurants du Cœur.

Les Chefs qui signeront le Dîner :
Jérémy GILLON – L’Epicurien (73)
Sébastien LEFORTIER – Palace de Menthon (74)
Alain PERRILLAT-MERCEROT – Atmosphères (73)
Eric PROWALSKI – Les Trésoms, Lake and Spa Resort (74)
Fabrice TAULIER – Abbaye de Talloires (74)

Le Menu :
Marbré de foie gras artichaut, gelée de canard au porto, brioche truffée

Homard en fin bouillon, viande séchée et légumes du moment

Parmentier de chevreuil à la verveine, mousseline de panais, agrumes, beaufort et jus d’un civet

Brillat savarin, glace vanille aux fruits secs et balsamique

Carré chocolat Gianduja, croustillant praliné, glace noisette et noisettes caramélisées du Piémont

Date : Jeudi 3 décembre 2015

Prix : 90 € par personne boissons incluses

Lieux : Palace de Menthon, 665 route des Bains à Menthon-Saint-Bernard

Réservation – 04.50.64.83.00.14