Déjeuner d’affaire avec vue panoramique

Cette semaine, le Chef Eric Prowalski vous invite à déguster la fera dans le Menu Club. La fera du lac d’Annecy, pêchée par Bernard Curt, est taillée au couteau pour une délicieuse texture en bouche. Cette fera est mélangée avec de la betterave provenant tout droit de chez Jean Robert Martel. Dessus : un nappage de carpaccio de radis donne un petit goût d’acidité au plat. Tout cela se déguste avec une crème fleurette aux notes de piment d’Espelette qui vous emmène dans le Grand Sud-Ouest, terre natale du Chef. Les yeux dans le lac, toute l’équipe de La Rotonde des Trésoms vous invite à déguster le menu suivant au déjeuner du mardi au vendredi, avec un panorama exceptionnel sur les reflets cristallines du lac d’Annecy et ses montagnes :

LA FERA
Fera, Radis, Crème Fleurette

● ● ● ● ●

Un plat au choix

L’AGNEAU
Agneau, Gnocchi et Piment d’Espelette

Ou
LE MERLU
Merlu, Mélisse et Pommes de Terre

● ● ● ● ●

Un café-dessert au choix

LE RIZ AU LAIT
Riz au Lait, Agrumes et Blé noir

Ou

LE CHOCOLAT

Chocolat Guanaja 72%, Bourgeon de Sapin et Café

Le Menu Club à 37 euros est servi au déjeuner du mardi au vendredi.
Sur demande, il peut être servi en moins de 45 minutes.
Réservation : 04 50 51 43 84 ou en ligne

Actualités du restaurant La Rotonde des Trésoms : 

• La Carte de Printemps
  Le Chef Eric Prowalski vous invite à découvrir sa carte Printemps au restaurant La Rotonde des Trésoms. Elle fait honneur aux produits de saison et privilégie le circuit court. Le Chef sait faire exploser les saveurs du produit sans artifice, ses recettes sont goûteuses, savoureuses, chaque plat est un hymne franc et parfumé au produit. Découvrir la carte.
• Les Suggestions du Chef
  Découvrez les délicieuses suggestions d’Eric Prowalski.