La tourte pour combler les papilles des gourmands et des gourmets !

Cette semaine la cuisine créative et inventive du Chef Eric Prowalski vous invite à savourer la délicieuse Tourte avec une fine farce onctueuse de poulet et de cailles de notre producteur Haut-Savoyard Thomas Besombes. La tourte est agrémentée de lard d’Arnad et de pistaches torréfiées et de vert de blettes pour le côté croquant. Cette association est rehaussée par le piment d’espelette. Toute l’équipe de La Rotonde des Trésoms vous invite à déguster le menu suivant au déjeuner du mardi au vendredi, les yeux dans les reflets émeraudes du lac d’Annecy :

LE TOPINAMBOUR
Fine crème de Topinambour, Vanille, Iode de mon enfance

● ● ● ● ●

LA VOLAILLE
Tourte de Volaille de Vieugy et Blettes confites
Ou
LE HOMARD
Risotto d’Epeautres, Homard et Beaufort

● ● ● ● ●

Un café-dessert au choix

LA POIRE
Poire pochée, Croustillant à l’Orange, Glace à la Fève de Tonka
Ou
LE CHOCOLAT
Crémeux de Chocolat au lait Jivarra, Croustillant Sésame, Glace Cacao

Le Menu Club à 37 euros est servi au déjeuner du mardi au vendredi.
Sur demande, il peut être servi en moins de 45 minutes.
Réservation : 04 50 51 43 84 ou en ligne

Actualités du restaurant La Rotonde des Trésoms : 

• La Carte d’Automne
  Le Chef Eric Prowalski vous invite à découvrir sa carte Automne au restaurant La Rotonde des Trésoms. Elle fait honneur aux produits de saison et privilégie le circuit court. Le Chef sait faire exploser les saveurs du produit sans artifice, ses recettes sont goûteuses, savoureuses, chaque plat est un hymne franc et parfumé au produit. Découvrez la carte
• Cours de Cuisine Très Très Fêtes : Le Foie Gras. Vous rêvez un jour de pouvoir concocter à vos amis/famille un Foie Gras délicieusement savoureux ? Vous aimez faire plaisir ? Créer ? Partager ? Alors notre cours de cuisine est fait pour vous… Le chef et son équipe vous donne rendez-vous le Samedi 02 Décembre 17 de 9h30 à 12h dans notre restaurant La Rotonde à Annecy. Vous souhaitez offrir ce cours de cuisine ? Retrouvez le en bon cadeau