Délice de la terre dans le Menu Club

Cette semaine la cuisine créative d’Eric Prowalski vous invite à savourer les délices de la terre avec La Crème de Radis Noir, truffe et citron Vert. Le radis noir de chez Jean-Robert Martel est cultivé dans une terre argileuse ce qui lui confère un goût moins amère. Il est délicatement associé avec un produit de la terre, la truffe noire du Var de chez notre fournisseur Gilbert Hugou. Et pour donner un peu de pep’s à cette association, le Chef y ajoute du citron vert. Vous pouvez retrouvez nos producteurs Samedi 10 décembre lors du 8ème Marché des Trésoms.

Nous vous invitons à découvrir notre Menu Club dans notre restaurant gastronomique La Rotonde des Trésoms ! Nous vous accueillons au déjeuner du mardi au vendredi  avec un panorama exceptionnel sur le lac d’Annecy et ses montagnes pour déguster le menu suivant :

LE RADIS NOIR
Crème de radis noir,
truffe et citron vert

● ● ● ● ●

Un plat au choix
LE CANARD
Canard rôti à la verveine, poivron vert,
amandes torréfiées
Ou
LA LOTTE
Lotte rôtie,
céréales grillées et sauce mousseline

● ● ● ● ●

Un café-dessert au choix
LES AGRUMES
Gelée agrumes et coriandre, sablé à l’orange,
sorbet pamplemousse
Ou
LE CHOCOLAT
Tartelette chocolat praliné,
sorbet Bergamote

Le Menu Club à 37 euros est servi au déjeuner du mardi au vendredi.
Sur demande, il peut être servi en moins de 45 minutes.
Réservation : 04 50 51 43 84 ou en ligne

Actualités du restaurant La Rotonde des Trésoms : 

• Marché des Trésoms – Samedi 10 Décembre 2016 de 11h à 17h 
• Cours d’œnologie « Le Champagne et la Magie des Bulles  : Samedi 17 Décembre 2016 à 9h30 – 69 €
  Initiez vous à l’Art de la dégustation … Apprenez à analyser vos impressions, découvrez les différentes techniques de dégustation et de service afin de meiux vous appropriez l’univers du vin. 2 heures de cours – Réservation obligatoire par téléphone au 04 50 51 43 84. Offrir ce cours ? Cliquez ici
• Grands Reportages « 7 jours 7 nuits à Annecy », regardez le replay pour suivre le chef Eric Prowalski dans la préparation de sa nouvelle carte
• La carte Automne à partir de 49 €
  Les Trésoms vous mettent « Au parfum » ! Eric Prowalski, 40 ans, jeune chef enjoué et curieux, est aux commandes des cuisines de l’établissement. Sa carte d’Automne fait honneur aux produits de saison et régionaux. Découvrez la Carte Automne