Douceur et émerveillement dans le Menu Club

Cette semaine la cuisine créative d’Eric Prowalski se parfume d’un air marin d’Atlantique avec la Dorade grise de Bretagne piquée au laurier du jardin des Trésoms. Elle est servi avec une déclinaison de navets produite localement par Jean-Robert Martel à Vieugy. Le Chef vous invite à savourer le navet boule d’or confit, le navet daïkon rôti et le navet long en mousseline.  Un vrai régal pour les papilles !

Nous vous invitons à découvrir notre Menu Club dans notre restaurant gastronomique La Rotonde des Trésoms ! Nous vous accueillons au déjeuner du mardi au vendredi  avec un panorama exceptionnel sur le lac d’Annecy et ses montagnes pour déguster le menu suivant :

LA MÂCHE
Fine crème de mâche,
haddock et harenga

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Un plat au choix
LE VEAU
Paleron de veau confit aux agrumes,
betterave et combawa
Ou
LA DORADE
Dorade rôtie, navets et vinaigre de riz

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Un café-dessert au choix
LA PRALINE
Tarte au Saint Génix,
sorbet kalamansi
Ou
LE CHOCOLAT
Crème légère châtaignes tonka,
crémeux Guanaja et clémentine

Le Menu Club à 37 euros est servi au déjeuner du mardi au vendredi.
Sur demande, il peut être servi en moins de 45 minutes.
Réservation : 04 50 51 43 84 ou en ligne

Actualités du restaurant La Rotonde des Trésoms : 

• Cours d’œnologie « Le Champagne et la Magie des Bulles  : Samedi 17 Décembre 2016 à 9h30 – 69 €
  Initiez vous à l’Art de la dégustation … Apprenez à analyser vos impressions, découvrez les différentes techniques de dégustation et de service afin de meiux vous appropriez l’univers du vin. 2 heures de cours – Réservation obligatoire par téléphone au 04 50 51 43 84. Offrir ce cours ? Cliquez ici
• Grands Reportages « 7 jours 7 nuits à Annecy », regardez le replay pour suivre le chef Eric Prowalski dans la préparation de sa nouvelle carte
• La carte Automne à partir de 49 €
  Les Trésoms vous mettent « Au parfum » ! Eric Prowalski, 40 ans, jeune chef enjoué et curieux, est aux commandes des cuisines de l’établissement. Sa carte d’Automne fait honneur aux produits de saison et régionaux. Découvrez la Carte Automne