Pas de trêve estivale pour le Menu Club !
Victime de son succès le Menu Club joue les prolongations
Pendant le mois d’août, le Chef Eric Prowalski vous propose de déguster au déjeuner le Menu Club. Cette semaine, le Chef marie le Sud Ouest à la Haute-Savoie avec une crépinette de cochon noir de la vallée d’Aldudes servie avec une mousseline de pomme de terre ratte de chez notre producteur Jean-Robert Martel à Vieugy. Eric Prowalski et son équipe vous propose un voyage culinaire au travers d’une cuisine sincère et élégante à déguster en terrasse avec une vue majestueuse sur le lac d’Annecy ! Notre restaurant gastronomique la Rotonde des Trésoms vous accueille au déjeuner du mardi au vendredi pour déguster le menu suivant :
L’AUBERGINE
Fine crème d’aubergine fumée,
sorbet agrumes et figatelli
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Un plat au choix
LE COCHON NOIR
Crépinette de cochon noir, mousseline de pomme de terre,
jus réduit
Ou
LES CROZETS
Crozets façon risotto crémeux, homard,
jus à la Chartreuse
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Un café-dessert au choix
L’ABRICOT
Tatin d’abricots au romarin,
glace yaourt Reine des prés
Ou
LE CHOCOLAT
Sablé trois chocolats,
coulis et sorbet passion
Le Menu Club à 37 euros est servi au déjeuner du mardi au vendredi.
Sur demande, il peut être servi en moins de 45 minutes.
Réservation : 04 50 51 43 84 ou en ligne