Pour les fêtes de Noël
Pour l’occasion l’hôtel se pare de ses illuminations.
Notre chef, Eric Prowalski, a élaboré un menu autour des beaux produits, traditionnel et convivial.
L’AMUSE BOUCHE
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LE FOIE GRAS
Foie gras confit, Esturgeon,
Gelée sapin
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LA TRUFFE
Mousseline de Pomme de Terre de chez Mr Martel,
Râpée d’une truffe noire, Jus de Poulet réduit
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LE CHAPON
Suprême rôti contisé,
Légumes Pot-au-feu
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LE VACHERIN
Vacherin servi à la Cuillère, glace au foin
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LA BÛCHE DE NOËL
Caramel, passion et pain d’épices
99 euros par personne hors boisson
Le Menu de Noël est servi en menu unique pour le dîner du 24 décembre et au déjeuner du 25 décembre.
Nous vous proposons un accord mets et vins en accompagnement de ce menu au prix de 39 euros
Réservation : 04 50 51 43 84 ou en ligne
