Dernière Féra du lac d’Annecy !

Bernard Curt, pêcheur professionnel du lac d’Annecy nous a apporté les dernières féras avant la fermeture de la pêche. C’est donc un service du lac à l’assiette que le Chef vous propose de savourer cette semaine dans le Menu Club. Que diriez-vous de déguster une féra poêlée à la chair ferme adoucie par la mousseline de choux de notre producteur Jean-Robert Martel à Vieugy. L’amertume du chou est cassée par la douceur de la Vanille de la Réunion de Chris&Olive.  Toute l’équipe de La Rotonde des Trésoms vous invite à déguster le menu suivant au déjeuner du mardi au vendredi, les yeux dans les reflets émeraudes du lac d’Annecy :

LA TOMATE
Soupe de tomates, Olives kalamata et Mélisse

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Un plat au choix

LE BOEUF
Aiguillette de bœuf, Blettes et Beaufort

Ou

LA FERA
Féra poêlée, Choux et Vanille

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Un café-dessert au choix

L’EXOTIQUE
Exotique, Noix de coco et Citron vert

Ou

LE CHOCOLAT
Chocolat blond dulcey, Noisettes et Sorbet Passion

Le Menu Club à 37 euros est servi au déjeuner du mardi au vendredi.
Sur demande, il peut être servi en moins de 45 minutes.
Réservation : 04 50 51 43 84 ou en ligne

Actualités du restaurant La Rotonde des Trésoms : 

• La Carte d’Automne
  Le Chef Eric Prowalski vous invite à découvrir sa carte Automne au restaurant La Rotonde des Trésoms. Elle fait honneur aux produits de saison et privilégie le circuit court. Le Chef sait faire exploser les saveurs du produit sans artifice, ses recettes sont goûteuses, savoureuses, chaque plat est un hymne franc et parfumé au produit. Découvrez la carte
• Cours de Cuisine Très Très Fêtes : Le Foie Gras. Vous rêvez un jour de pouvoir concocter à vos amis/famille un Foie Gras délicieusement savoureux ? Vous aimez faire plaisir ? Créer ? Partager ? Alors notre cours de cuisine est fait pour vous… Le chef et son équipe vous donne rendez-vous le Samedi 02 Décembre 17 de 9h30 à 12h dans notre restaurant La Rotonde à Annecy. Vous souhaitez offrir ce cours de cuisine ? Retrouvez le en bon cadeau 

Julie, Chef de partie à La Rotonde des Trésoms a embarqué avec Bernard Curt pour aller pêcher la féra sur le lac d’Annecy.