Ce midi, on déjeune à la Rotonde des Trésoms et vous ?
Découvertes gourmandes en Rotonde
Le Chef Eric Prowalski vous invite à découvrir sa cuisine créative et inventive autour du Menu Club. Cette semaine, le Chef vous propose la Volaille de chez Thomas Besombes à Vieugy. Savourez un délicieux suprême de volaille rôti accompagné d’un jus à l’œuf composé d’œufs durs, de cerfeuil musqué sauvage, d’ail des ours, le tout mélangé avec le jus de poulet, hum un régal ! Et comme l’on sait que le mois d’avril est le mois des asperges, c’est pour le plus grand plaisir de vos papilles que vous pourrez apprécier l’asperge blanche meunière de Provence, cuite sous vide dans du foin, égouttée et revenue dans du beurre demi-sel. Je sais pas vous, mais nous on en a l’eau à la bouche! Nous vous invitons à découvrir notre Menu Club dans notre restaurant gastronomique La Rotonde des Trésoms au déjeuner du mardi au vendredi avec un panorama exceptionnel sur le lac d’Annecy et ses montagnes pour déguster le menu suivant :
LA BETTERAVE
Gaspacho de betterave,
pomme et citron vert
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LA VOLAILLE
Suprême de volaille rôti,
asperge blanche meunière, jus de rôti
Ou
L’ŒUF
Œuf brouillé, homard,
jus de crustacés réduit
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Un café-dessert au choix
LES AGRUMES
Agrumes, vanille et coriandre
Ou
LE CHOCOLAT
Tarte chocolat Guanaja 72%
Le Menu Club à 37 euros est servi au déjeuner du mardi au vendredi.
Sur demande, il peut être servi en moins de 45 minutes.
Réservation : 04 50 51 43 84 ou en ligne
Actualités du restaurant La Rotonde des Trésoms :
- Cours d’oenologie – Samedi 20 Mai 2017 : Vins et Fromages – 69 €
Initiez vous à l’Art de la dégustation avec notre sommelière Jennifer. Apprenez à analyser vos impressions, découvrez les différentes techniques de dégustation et de service afin de mieux vous approprier l’univers du vin. Réservation : 04 50 51 43 84 Offrir ce cours ? Cliquez ici - Cours de cuisine – Samedi 03 Juin 2017 Escapade Estivale : La Cuisine Végétale – 99 €
Le Chef Eric Prowalski partage avec vous sa passion de la cuisine. Vous repartirez avec ses fiches techniques, ses astuces, les subtilités qui magnifient ses plats, ses adresses ainsi que ses secrets d’organisation pour éviter la panique du “coup de feu”. – Réservation obligatoire par téléphone au 04 50 51 43 84. Offrir ce cours ? Cliquez ici
